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2009年份香槟:非凡年份成就杰出佳酿

文章作者:时尚 上传时间:2019-08-09

  作为全球备受欢迎的香槟品牌,酩悦酒庄隆重推出第73款年份香槟——酩悦2009年份香槟,优雅诠释精湛酿造工艺与技术。这款香槟历经七年陈酿,承载这一年份的美好记忆,散发出隽永的非凡魅力。

  酩悦年份香槟的传统始于1842年,最初是为满足英美香槟品鉴家的需求,为他们带来醇厚深邃的味蕾享受。酩悦年份香槟优选年度最佳酒品,经由酩悦香槟总酿酒师的精妙诠释,基于对不同葡萄特性与潜质的理性和感性衡量进行调配,呈现出每个酿造年份的特质。历经时光洗礼,每一款酩悦年份香槟都极富个性,是别具风格的典藏之作。

  酩悦2009年份香槟秉承这一酿造理念,是一款丰盈醇美的极干型香槟,50%的黑皮诺占比造就了其独特风味。一改以往数款年份香槟由霞多丽主导的配比,黑皮诺是2009年份香槟的主角。尽管2009年初寒冬凛冽、春季潮湿多雨,但夏季炎热干燥、阳光充沛,最终为酿造年份佳酿奠定了坚实的基础。其中黑皮诺葡萄的品质与往年相比更为不俗,达到了恰到好处的均衡口感和诱人的成熟度。

  酩悦香槟总酿酒师博诺华(Benoît Gouez)先生表示:“酩悦2009年份香槟中黑皮诺的占比,是自1996年以来最高的一次,奠定了这款年份香槟的基调。繁复诱人的口感和清晰的成熟度,弥漫着温暖的气息,让人联想到盛夏的果园,充满了多汁丰盈的白桃和杏子香气。”

  酩悦2009年份粉红香槟是酩悦酒庄的第42款年份粉红香槟,黑皮诺占比59%,构成了此款香槟的精髓,呈现出轻柔优雅的风味,口感欢快怡人,温暖而充满活力,让人联想到热闹的嘉年华,旋转木马、香甜的棉花糖、焦糖苹果,孩童们穿梭其间,开心喧闹。

  此外,酩悦2009年份香槟和年份粉红香槟亦是酩悦香槟系列中唯一的极干型香槟,补糖量均为5克/升。

  两款卓越超凡的酩悦年份香槟仅在酩悦精选零售商和高档酒馆供应,是欢庆重要时刻、搭配美味佳肴的不二之选。

  每款酩悦年份香槟的诞生,都为酩悦年份香槟家族再添新成员,该系列囊括了酒庄逾150年的香槟佳作。自1842年至今的170余年间,酩悦仅推出了73款品质非凡的年份香槟。这一系列年份香槟被精心存放于法国埃佩尔奈的酩悦年份珍藏酒窖,在时光流转中,沉淀出愈加醇厚的成熟风味。酩悦酒庄的年份香槟系列窖藏丰富、享誉全球,诠释了酩悦香槟卓尔不凡的酿造技艺,备受香槟品鉴家的推崇。

  自2007年起,每次推出新款年份香槟,酩悦都会精选多款与之收成情况、调配比例或风格相似的年份珍藏香槟进行搭配,突显出新款香槟的独特个性和陈年潜力。更长的窖藏和带渣陈酿时间,造就了更加丰富醇熟的口感。

  新款酩悦2009年份香槟与2002和1990年份香槟搭配。三款香槟酒体饱满,酸度浓郁,成熟丰盈,口感平衡。2002和1990年份香槟系列昭示着2009年份香槟优厚的陈年潜力和饱满馥郁的陈酿效果。这三款精致成熟的陈藏佳酿仅在高端葡萄酒专卖店和高档餐厅供应。一同品鉴,可享受别具一格、层次丰富的味蕾体验。

  2009年以15年来最寒冷的冬天开场,春季虽没有霜冻,但降雨尤为频繁,包括多场猛烈的暴风雨。不过,到7月中旬,天气持续炎热干燥,阳光充足,糖分和风味物质得以在葡萄果实中积累。最后收获的葡萄品质出色。由于气候适宜,产量适中,葡萄成熟度高,糖分和酸度恰到好处。

  品鉴笔记:酩悦2009年份香槟至臻成熟,馥郁丰盈。初识印象是清晰、沉稳的成熟感,缓缓而来秋后收获时节的气息,夹杂着些许香草和杏仁饼的香脆,一缕沉郁的烘烤气味盛放而来,如煎烤过的芝麻,烘焙过的杏仁,抑或香浓的摩卡。同时,弥漫着新鲜多汁的果香,温暖而宁静,让人想起盛夏的果园,充满了多汁丰盈的白桃和杏。最后,丝丝花香,如玫瑰与牡丹般细致微妙地交织在一起。浅啜一口,舌尖如触丝绒,立即被热情顺滑、圆润饱满的丰盈柔和笼罩。随着酒体的苏醒,丝般流动的质感愈加明显;令人提神的粉色葡萄柚香,结合蜂蜜和温和香料的味道,令黑皮诺的内敛力量分外鲜明。总体口感丰盈馥郁,又不失轻盈。

  调配比例:59%黑皮诺(其中包含19%红葡萄酒)、30%霞多丽、11%比诺曼尼

  品鉴笔记:酩悦2009年份粉红香槟至臻成熟,口感欢快怡人。轻嗅酒液,香气愉悦动人。先调是夏日艳阳下成熟浆果的气息:森林浆果、野草莓、覆盆子、醋栗的果香扑鼻而来,大黄、紫罗兰、虞美人等花草植物的香气随后轻盈弥漫。一丝香草和粉红胡椒的香味充分展现了年份香槟的香醇成熟。入口后欢快的口感开启了一场舌尖上的嘉年华,让人不禁想起欢快的旋转秋千,以及孩童为香甜的棉花糖、水果糖、焦糖苹果等各式糖果开心喧闹的场面。随后,肉豆蔻、无花果干、黑樱桃等香味渐次绽放。黑皮诺轻盈优雅、质地柔和,在余味中弥漫着一丝香料的暖意。

  自1743年面世以来,酩悦一直为各种庆祝的场合和时刻量身定制香槟。酩悦经典款Impérial香槟,醇美馥郁的酩悦年份香槟,活泼浪漫的酩悦粉红香槟,小身材大魅力的酩悦迷你香槟…..来自酩悦的美酒宠爱着不同的味蕾、场合与心情。愉悦的果香,诱人的口感和优雅的成熟度闪耀点亮了每瓶酩悦。

  酩悦香槟为生活中的每个激情时刻举杯欢庆。在世界的每一个角落,每一瓶开启的酩悦香槟,都见证了一个美好时刻的非凡体验。开启一瓶酩悦香槟,尽情享受欢庆时刻。

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